Viernes de Maridaje en Season’s Restaurante – Junio de 2016

Casino Magic te invita a degustar diferentes texturas y sabores de la gastronomía, buscando encontrar la combinación adecuada para brindar una experiencia única y placentera para el paladar de nuestros invitados. Para esto, descorcharemos vinos y espumantes de calidad, acompañados de platos exclusivamente diseñados por nuestro chef. La propuesta incluye appetizer, entrada, plato principal y postre. 

Viernes 3  Noche de pescados y mariscos

Appetizer: Trucha ahumada y crema acida sobre pan de tomillo y olivas negras (Brut)

Entrada: cebiche de pescados y mariscos (sauvigñon semillon)

Plato principal: Trucha arco iris asada en croute de piñones acompañada de flan de hongos y vegetales asados (pinot noir)

Postre: chajá (extra brut)

 

Viernes 10 Noche de cocina patagónica

Appetizer: Brusqueta de ciervo ahumado y tomates caramelizados (malbec dulce natural)

Entrada: escabeche de ciervo (tempranillo)

Principal: pierna de cordero mechada en su jugo acompañado de papas asadas y cebollas rellenas con quesos. (Malbec)

Postre: Marquise de chocolate y naranjas, mezclum de frutos del bosque y helado de membrillos (espumante extra brut)

 

Viernes 17 Noches de carnes

Appetizer: Lomo de ciervo curado y ahumado sobre pan de campo (Viognier)

Entrada: Lengüita de cordero a la vinagreta con ensalada de manzanas verdeo y zanahorias (Rose)

Plato principal: Chivito neuquino en salsa reducción de pinot noir patagónico y graten de papas hongos y verdeos (pinot noir)

Postre: Petit gateau en chocolate, crema moka y almendra. (Espumante Rose)

 

Viernes 24 Noche de cocina de otoño

Appetizer: sopa de cebollas (espumante)

Entrada: escabeche de hongos sobre pan con chicharrones (tempranillo)

Principales: Cazuela de ciervo con vegetales y hongos (cabernet franc)

Postre: Volcán de chocolate con frutos del bosque (malbec dulce natural)

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