Viernes de Maridaje en Season’s Restaurante – Julio de 2016

Casino Magic te invita a degustar diferentes texturas y sabores de la gastronomía, buscando encontrar la combinación adecuada para brindar una experiencia única y placentera para el paladar de nuestros invitados. Para esto, descorcharemos vinos y espumantes de calidad, acompañados de platos exclusivamente diseñados por nuestro chef. La propuesta incluye appetizer, entrada, plato principal y postre.

Viernes 1  Noche de pescados y mariscos

Appetizer: Trucha ahumada y crema acida sobre pan de tomillo y olivas negras con vino Brut. Entrada: Langostinos rebozados fritos con vino Sauvigñon Semillon. Plato principal: Trucha arco iris asada en croute de piñones acompañada de flan de calabazas y espinacas y vegetales crudos con vino Pinot Noir. Postre: Imperial ruso con vino Extra Brut.

Viernes 8 Noche de cocina patagónica

Appetizer: Brusqueta de ciervo ahumado y tomates caramelizados con vino Malbec dulce natural. Entrada: Escabeche de ciervo con vino Cabernet Sauvigñon. Principal: Pierna de cordero arrollada en su jugo acompañado de papas asadas, cebollas y hongos con vino Merlot. Postre: Marquise de chocolate y naranjas, mezclum de frutos del bosque y helado de membrillos con vino espumante Extra Brut.

Viernes 15 Noches de carnes

Appetizer: Lomo de ciervo curado y ahumado sobre pan de campo con vino Cabernet Sauvigñon. Entrada: Lengüita de cordero a la vinagreta con ensalada de manzanas verdeo y zanahorias con vino Rosé. Plato principal: Dúo de cranes  en salsa reducción de malbec y graten de papas hongos y verdeos con vino Malbec. Postre: Strudel de pera manzana y membrillo con crema inglesa con vino Brut Nature.

Viernes 22 Noche de cocina de montaña

Appetizer: jabalí ahumado con puré de manzanas con vino espumante. Entrada: escabeche de hongos y cordero  sobre pan con chicharrones con vino tempranillo. Principales: Cazuela de carnes con vegetales y hongos con vino Cabernet Franc. Postre: Frutas salteadas al cognac con hojaldre y helado artesanal de leche condensada con vino Malbec dulce natural.

Viernes 29 Noche afrodisíaca 

Appetizer: copa de frutos de mar con leche de tigre con vino espumante. Entrada: Suave crema de garbanzos con jamón  de cordero ahumado con vino Syrah. Principales: Pechuga de pollo rellena con langostinos en salsa de aceto balsámico y miel acompañada de tarta de hongos cebollas y panceta ahumada con vino Pinot Noir. Postre: Crujiente de almendras bajo espuma de frambuesas y corazón de chocolate a la pimienta rosa con vino Malbec dulce natural.

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