Bodega Malma nació con el desarrollo del proyecto vitivinícola en San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén, una región que se destaca por sus las características únicas y calidad de sus vinos.
Malma significa, en dialecto mapudungun, orgullo. Orgullo por el camino recorrido, por trabajar la tierra, orgullo de los orígenes.
La bodega es propiedad de la familia Viola, pionera y desarrolladora del polo vitivinícola de San Patricio del Chañar y apasionada por la Patagonia y sus posibilidades.
Junto a su equipo, con el enólogo residente y al enólogo consultor Hans Vinding-Diers, delinearon un portfolio puro y nítido y están constantemente en la búsqueda de la mejor expresión del terruño.
FILOSOFÍA
Encontrar la esencia última del terruño y llevar la Patagonia Argentina al mundo como una región productora de vinos únicos.
MENÚ
• Entrada
– Langostinos rebozados en salsa de jengibre y lima.
Acompañamos con: “Saurus Sauvignon Blanc”
– Mousse de trucha sobre pan de olivas negras.
Acompañamos con: “Saurus Select Pinot Noir”
• Plato principal
– Trucha Arcoíris en salsa de panceta ahumada y puerros con papas confit.
Acompañamos con: “Familia Schroeder Blend”
• Postre
– Calabazas en almíbar sobre hojaldre y cremoso de queso.
Acompañamos con: “Rosa de los vientos”
• Degustación libre de todos los vinos de la noche
Los vinos de la noche
Reserva de Familia Chardonnay
Chacra La Papay Pinot Noir
Chacra La Papay Sauvignon Blanc
Malma Brut Nature
Sabores del buen vino
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