Somos el fruto del incansable esfuerzo de una familia de
pioneros que cumplió el sueño de elaborar los vinos que el
mundo espera de la Patagonia. Nuestra Bodega está ubicada en
San Patricio del Chañar, Neuquén, a 39º de Latitud Sur, un oasis
donde hoy se cultivan vides de la más alta calidad enológica.
MENÚ
• Entrada
– Langostinos rebozados en salsa de jengibre y lima.
Acompañamos con: “Saurus Sauvignon Blanc”
– Mousse de trucha sobre pan de olivas negras.
Acompañamos con: “Saurus Select Pinot Noir”
• Plato principal
– Trucha Arcoíris en salsa de panceta ahumada y puerros con papas confit.
Acompañamos con: “Familia Schroeder Pinot Noir Malbec”
• Postre
– Calabazas en almíbar sobre hojaldre y cremoso de queso.
Acompañamos con: “Deseado Extra Brut”
• Degustación libre de todos los vinos de la noche
Los vinos de la noche
Saurus Sauvignon Blanc
El nombre de los vinos Saurus se inspiró en el hallazgo de los huesos fosilizados de uno de los dinosaurios más grandes que habitaron sobre esta tierra, descubierto durante la construcción de la bodega Familia Schroeder en las agrestes planicies de la Patagonia Argentina.
Saurus Sauvignon Blanc se distingue por su llamativo color amarillo pajizo pálido. Elegante en nariz, se combinan aromas cítricos y a durazno blanco con notas de pasto verde. En boca es frutal, fresco y de buena acidez.
Saurus Select Pinot Noir
Los viñedos de Familia Schroeder se encuentran en el Valle de San Patricio del Chañar, rodeado por las vastas extensiones de la Patagonia Argentina
Caracterizado por los vientos fuertes y los días cálidos de verano con muchas horas de sol, este terroir extremo permite la obtención de colores intensos, complejidad de aromas y sobresalientes niveles de acidez que se conjugan dando paso a vinos equilibrados y elegantes. La delicada cosecha manual, la crianza en barricas de roble francés y americano y el embotellamiento sin filtrar, aseguran la permanencia de un gran abanico de aromas y sabores.
F.S. Pinot Noir - Malbec
Atractiva fusión entre fina nariz y elegancia del Pinot Noir y el profundo color y estructura del malbec. Ambas cepas se amalgaman equilibradamente en este blend único que ha sido añejado por 18 meses en barricas de roble francés. El color intenso con el firme a la vez aterciopelado soporte de los taninos maduros son características típicas de nuestro terruño patagónico.
Deseado Extra Brut
El nombre de esta línea de espumantes rinde homenaje a Herman Heinz Teodor Schroeder, soñador y emprendedor excepcional, fundador de nuestra bodega
H. Schroeder Extra Brut está elaborado bajo estrictos cuidados, utilizando uvas seleccionadas de nuestro propio viñedo. Su llamativo color, sus finas y persistentes burbujas, su complejidad aromática sabor, logran un espumante único y agradable que perdurará en el recuerdo.
Servir entre 4º y 6ºc mantener en lugar oscuro y fresco.
Sabores del buen vino
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